Een eeuwenoud gastronomisch erfgoed
Oaxaca's geëvolueerde benadering van de traditionele Mexicaanse keuken eert de beste ingrediënten en eeuwenoude technieken, van nixtamalisatie tot het met de hand maken van hun kenmerkende sauzen. Elk gerecht is een perfecte balans tussen authenticiteit en innovatie, voor een bijzondere eetervaring.
Mis de Mezcalería niet, een speciale ruimte waar de kunst van mezcal en cocktails tot leven komen. Ervaar een brede selectie van deze iconische Mexicaanse drank en geniet van vakkundig gemaakte cocktails die traditionele Mexicaanse smaken combineren met hedendaagse mixologie, en dat alles in een intieme en levendige sfeer.
